石窯天然酵母パンの元祖！石窯パン工房の「我楽房」通販ショップ【全てが手作りの完全無添加！自家製天然酵母のおいしいパンをどうぞ】

冷蔵庫の野菜室で１〜２週間保存できます。しかし、添加物や保存料を一切使用していないため、包丁やまな板に湿気がある場合などは傷みやすくなりますので、お早めにお召し上がり下さい。また、長期間保存する場合は冷凍保存をおすすめします。

申し訳御座いません。小さいパンや菓子パンは販売しておりません。当店では、砂糖や添加物を一切使用せず、自家製酵母による長時間発酵を行い、石窯の余熱でパンを焼くことで、パンに素材の風味や自然な甘みを出しています。そして、大きく焼くことで現在の味になっています。
簡単に言いますと、｢ご飯の一合炊きと一升炊きの味の違い｣とでも言いましょうか…。一度に多く大きく焼いたほうが甘みを出しやすいのです。そのため、長年の試行錯誤の末、現在の大きさになりました。

季節パン等の限定パンは、販売の時期が限定されますのでホームページ上には掲載しておりません。お手数をお掛けしますが、詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。

同様のご質問を本当に多くのお客様より頂いておりました。現在は、卵や牛乳・バター等の油脂をまったく使わない「じゃぱん」というパンを販売しております。完全無油脂のパンを作る際に、「健康に良いからと言って、食感や味を犠牲にしたくない」と言う強い思いがありました。そこで、原料に「湧き水で育てた無農薬のお米｣や、ヒエ・アワ・キビなどの五穀を豊富に使い、モチッとした風味豊かなパンに仕上げました。大変ご好評を頂いておりますので、一度お試し下さい。

我楽房の天然酵母は酸味を抑え、長時間発酵によって生地に甘みが出るのが特徴です。酵母の風味が出やすい種類のパンもありますが、生地にあわせて数種類の自家製酵母の配合を変えています。天然酵母の苦手なお客様でも食べやすく仕上がっています。

申し訳御座いませんが上記のパンは製造しておりません。「我楽房」では食材の殆どを自家菜園・契約農場等で作っています。現在、ライ麦は栽培していないのです。また、現在使用している小麦の特性上、バケット生地も焼いておりません。

焼けますよ(^^) しかし、現在の石窯に至るまで様々な問題点を克服しなければなりませんでした。皆様のおかげで間もなく３０周年を迎えますが、現在でも試行錯誤を続けています。もしお立ち寄りいただく機会が御座いましたら、ご遠慮なくスタッフにご質問下さい。より詳しくご説明できると思います。

ご注文頂く前に一度お電話でご連絡頂けると助かります。陶芸品や絵画も手作りの一品物ですので、すべての作品の表情が違います。同じものがこの世に二つと無いのです。お客様にご満足頂くためにも、できましたらご来店頂き、実際に作品に触れて選んで頂きたいというのが本心です。

大変申し訳御座いません。　スタッフ一同、気を付けるようにはしているのですが、畑仕事やマキ作り、庭の手入れや動物の世話など月〜木曜日はスタッフがほとんど店舗にいないのです。お手数ですが、お電話でのお問い合わせのお客様は、気長にお付き合い下さい。宜しくお願致します。

お問い合わせ有難う御座います。佐賀県内と長崎県の一部の範囲は、事前のご予約分に限り、一ヶ月に一度くらいのペースでスタッフが配達しています。
詳しくは、お電話でお問い合わせ下さい。

申し訳御座いません。種類や時間帯によって売り切れる商品も御座います。店舗販売分のご予約もお電話で出来ますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
お問い合わせ番号は　(0955)63-4492 です。宜しくお願いいたします。